◆麻婆豆腐焼きそば
上海焼きそばから派生した一品だがメニューには載っていない。
甘めの醤と油で炒めた麺に麻婆豆腐を載せた焼きそば、「麻婆豆腐焼きそば」とでも言おうか。
薬味のネギを載せないようにと頼むのを忘れてしまったが、辛い豆腐と甘目のソバのコントラストが新鮮。もちろん旨かった。