2013年3月14日木曜日

◆牛タンの中国風煮込み(¥900)
余分な脂身を丁寧に取り除いて二日がかりで煮込んだと言うだけあって軟らかくて箸で千切れる。
個人的にはもう少し五香粉を効かせて欲しいところだが、他のお客さんにはちょうど好い味加減なのだろう。
紹興酒の相手にちょうど好い。この一皿で数人分はあった。

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