2012年10月5日金曜日

◆醤油ラーメン(¥680)
これもメニューには出ていない。
鶏のダシと醤油だけの素朴でシンプルなスープが素直で好い。麺は他の麺料理にも使っているものと同じ麺のようで少し細め。
シャキシャキと噛むほどに甘味の出てくるシナチク、大きな叉焼が三枚、色濃く煮込まれた煮玉子、クタッとしていないほうれん草、タップリの刻み葱、どれも嬉しい。¥680。
原点回帰を思わせる醤油ラーメンに乾杯。ツマミは素鶏(上海はんぺん)。

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